Cỏ dại có thể mang lại nhiều lợi ích cho các loài sinh vật khác nhiều hơn chúng ta nghĩ. Nhiều nông dân trồng hoa hoặc các loại cây ăn trái nhận thấy rằng, khi cho cộng sinh giữa hoa hoặc cây ăn trái cùng với cỏ dại sẽ cho kết quả tốt hơn, cây cho trái ngọt hơn và ngon hơn.
Cỏ có thể bao phủ cánh đồng hoặc nâng cao mặt ruộng, với sự xuất hiện của các phương pháp canh tác hữu cơ và tự nhiên, quan niệm “không còn cỏ dại” của người nông dân đang dần dần thay đổi. Việc duy trì một khu vườn cũng giống như duy trì một môi trường sinh thái, loại cỏ nào cần nhổ bỏ và loại cỏ nào có thể giữ lại - cần có quá trình quản lý vào các thời điểm sinh trưởng khác nhau.
Bạn biết bao nhiêu loài ‘cỏ dại’?
Chúng ta có thể nhìn thấy cỏ dại hầu như ở khắp mọi nơi, trong công viên thành phố, ven đường, trong trồng trọt nông và lâm nghiệp. Cỏ dại là loài cây có khả năng tự sinh sôi với bộ rễ dày để giữ nước, giữ độ ẩm bề mặt và các khoáng chất để đất không bị xói mòn. Chúng cũng có thể tạo thành các khoảng trống trong đất để khi bón phân giúp đất thẩm thấu tốt hơn, tăng chất hữu cơ, bảo vệ đất và nhiều lợi ích khác.
Côn trùng ăn cỏ cũng sẽ khác côn trùng ăn lá - Bọ ngựa, kẻ thù tự nhiên của sâu bệnh, cũng sẽ xuất hiện trong cỏ. Do đó, duy trì cân bằng hệ sinh thái tự nhiên và sử dụng ít thuốc diệt cỏ là biện pháp quản lý thông minh nhất của người trồng hữu cơ.
Cỏ dại cũng có nhiều loại, một số loại không những được dùng làm thuốc, làm cảnh mà còn dùng làm thực phẩm.
Số lượng quần thể cỏ dại là rất lớn, nếu muốn giảm thiểu số lượng cỏ dại, bạn cần hiểu rõ đặc điểm và thời gian sinh trưởng của chúng: đầu tiên, khi cây trồng của chúng ta vừa nảy mầm thì cần cắt cỏ để giảm bớt sự cạnh tranh, để cây trồng lấy được ánh sáng và mọc cao tạo bóng mát, cỏ dại sẽ không sinh trưởng theo kịp. Quá trình này chỉ cần đảm bảo cỏ không mọc quá cao, che lấp mất cây trồng.
Sau đó, chúng ta cần nhổ cỏ trước khi chúng nở hoa và kết hạt thì lượng cỏ dại có thể giảm dần và ở mức cho phép. Hãy kiên nhẫn và việc quản lý vườn sẽ ngày càng đơn giản, hiệu quả hơn.
Một số loại cỏ dại được liệt kê dưới đây có thể dùng làm thuốc và làm thực phẩm. Có lẽ khu vườn của bạn cũng có thể tham khảo phương pháp "cộng sinh" của chuyên gia - giúp cho đất mềm hơn, cây trồng phát triển thuận lợi hơn, tràn đầy sức sống và tươi tốt.
Bồ công anh: Thời kỳ ra hoa từ tháng 3 đến tháng 8.
-
- Hoa bồ công anh màu vàng giống như hoa cúc, có thể dùng để chiết xuất thuốc nhuộm và cũng có thể dùng để pha trà vào mùa hè. (Ảnh: Shutterstock)
Độc tính: không độc, tính lạnh và vị đắng.
Công dụng: Bồ công anh rất giàu chất dinh dưỡng như protein, các nguyên tố vi lượng và vitamin, cần thu hái trước khi ra hoa khi dùng để nấu ăn, sau khi ra hoa có vị đắng, có thể trộn với salad, xào hoặc nấu canh; toàn bộ thân cây có thể dùng làm thuốc thanh nhiệt giải độc, tiêu sưng và đông máu, lợi tiểu, điều trị viêm đường hô hấp trên, viêm amidan cấp, viêm kết mạc, viêm dạ dày ruột, v.v.
Oxalis (Oxalis): Thời kỳ ra hoa, kết trái từ tháng 2 đến tháng 9.
-
- Chỉ cần bạn nhìn thấy dấu vết của cây Oxalis, điều đó có nghĩa là đất ở khu vực đó ẩm và có tính axit. (Ảnh: Shutterstock)
Độc tính: chất độc nhỏ, tính lạnh và vị chua. Gia súc và cừu có thể bị nhiễm độc chết nếu ăn phải quá nhiều.
Công dụng: dùng làm cây cảnh rất đẹp, lá có chứa axit oxalic, ăn ít có thể giải khát hoặc dùng để đánh bóng đồ đồng. Toàn bộ cây có thể được sử dụng cho mục đích y học, nó có thể giúp hạ sốt và lợi tiểu, giảm sưng và phù nề.
Cây bìm bịp: Thời kỳ ra hoa từ tháng 5 đến tháng 8.
-
- Loại cây này phát triển nhanh, khả năng thích nghi mạnh và có thể tồn tại trong nhiều năm mà không cần trồng mới. (Ảnh: Shutterstock)
Độc tính: chất độc nhỏ, tính ấm và vị cay nồng.
Công dụng: toàn cây có thể dùng làm thuốc, nước sắc uống có tác dụng ngăn gió, giảm ngứa, giảm đau, điều kinh, chữa đái tháo đường, bổ tỳ vị, dạ dày.
Cỏ ba lá trắng: ra hoa vào mùa xuân và mùa hè.
-
- Vào mùa xuân, bên cạnh những làn đường dành cho xe đạp, thường thấy một mảng cỏ ba lá trắng muốt, hoa trắng khắp bãi cỏ, như thể tuyết đang rơi. (Ảnh: Shutterstock)
Độc tính: không độc, tính chất nhẹ và có vị ngọt.
Công dụng: Những người nông dân trồng cây ăn quả và những người nuôi ong sử dụng loại cây này để cải thiện chất lượng đất, hoặc trồng nhiều để làm nguồn cung cấp mật hoa. Có thể dùng làm cây phủ đất, làm cảnh, thân, lá, hoa, quả mềm dùng chế biến các món ăn ngon, dùng làm thuốc chữa bệnh, có tác dụng thanh nhiệt, bổ huyết.
Tiền bạc (Creeping Charlie): Thời kỳ ra hoa từ tháng 4-5.
-
- Cây tiền bạc rất giàu vitamin C, có thể dùng như một loại thự phẩm
Độc tính: không độc, tính lạnh, vị ngọt.
Công dụng: dùng làm cây phủ đất hoặc trồng chậu treo trong nhà làm vườn, làm cảnh, có thể dùng làm rau ăn và có mùi vị đặc biệt khi xào với trứng và bạc hà. Toàn bộ loại cây này có thể được sử dụng trong y học, với tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thúc đẩy tuần hoàn máu và giảm sưng tấy, chữa ho, cảm lạnh hoặc chàm da.
Hoa ban ngày: được thu hoạch từ tháng 6 đến tháng 7
-
- Hoa ban ngày nở những bông hoa màu xanh vào buổi sáng và tàn vào buổi trưa. Nếu bạn bỏ lỡ nó, xin hãy đến sớm vào ngày mai. (Ảnh: Shutterstock)
Độc tính: không độc, tính lạnh, vị ngọt.
Công dụng: cây non thì thân và lá mềm có thể dùng nấu ăn, sử dụng như vị thuốc nam: thanh nhiệt, giải độc, tiêu sưng, làm mát máu, chữa sưng đau họng, bầm tím.
Purslane (Rau Sam): Thời kỳ ra hoa từ tháng 5 đến tháng 8.
-
- Rau sam được xem như một vị thuốc và là rau ăn được. (Ảnh: Shutterstock)
Độc tính: không độc, có tính chất lạnh và chua.
Công Dụng: rất giàu chất dinh dưỡng, có vị giòn, mát và vị chua, có thể ăn sống hoặc nấu chín, được dùng như một loại rau tốt cho sức khỏe, loại thảo mộc này có thể dùng để thanh nhiệt, giải độc, hạt cây cũng có thể dùng làm thuốc, có tác dụng bổ gan, cải thiện thị lực.
Pokeweed: Thời kỳ ra hoa và kết trái là vào mùa hè.
-
- Quả và rễ cây Pokeweed có độc và không ăn được. (Ảnh: Shutterstock)
Độc tính: Độc, tính lạnh và vị đắng, không ăn được
Công dụng: Cây, hoa, quả đẹp, có thể dùng làm vườn, làm cảnh, còn là cây thuốc nam, rễ có tác dụng chữa các bệnh như phù thũng, nấm da chân, lở cổ họng, ngoài ra còn có thể dùng bôi ngoài chữa bệnh ác tính, vết loét, có tác dụng giảm sưng tấy, giải độc, làm dịu các vết thắt.
Chickweed: Thời kỳ ra hoa từ tháng 5 đến tháng 8.
-
- Chickweed chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng phong phú khác (Ảnh: Shutterstock)
Độc tính: hơi độc, tính mát, vị chua, ngọt.
Công dụng: chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng phong phú khác, có thể dùng làm gỏi, hấp hoặc xào, vị tương tự như đậu Hà Lan hoặc cải bó xôi, tránh ăn nhiều, toàn cây có tác dụng thanh nhiệt và giải độc, thúc đẩy tuần hoàn máu và giảm đau, lợi tiểu, tiêu sưng.
Đông Mai
Theo The Epoch Times
