Món súp chống ung thư từ người được đề cử giải Nobel này giúp bệnh nhân có thêm 30% cơ hội hồi phục

Bình luận Thanh Hương • 16:42, 28/09/22

Giúp NTDVN sửa lỗi

Công thức món súp chống ung thư này được lấy cảm hứng từ cuốn sách bán chạy nhất của Giáo sư Hiroshi Maeda ở Nhật Bản - “Món súp rau tốt nhất”.

Ông viết: “Cứ hai người Nhật thì có một người sẽ bị ung thư, và cứ ba người thì có một người chết vì ung thư. Điều này nghe giống như một nỗi sợ hãi thực sự của bệnh ung thư. Có thể một số độc giả sẽ nghĩ: 'Thực sự có cách để ngăn ngừa căn bệnh ung thư khủng khiếp như vậy chỉ bằng việc uống súp rau củ?".

“Tuy nhiên, tôi đã thực hiện nhiều nghiên cứu ở Nhật Bản và nước ngoài. Từ nghiên cứu của mình, tôi có thể kết luận rằng uống súp rau củ thực sự có thể ngăn ngừa ung thư”, Maeda, nhà khoa học nổi tiếng thế giới và người được đề cử giải Nobel Hóa học năm 2016, viết.

Món canh này rất đơn giản và dễ chế biến chỉ với 4 nguyên liệu cơ bản: hành tây, cà rốt, bí đỏ và bắp cải. Nó chứa nhiều chất phytochemical có thể tăng cường khả năng miễn dịch và giúp chống lại chứng viêm trong cơ thể. Cho dù bạn đang muốn giúp ai đó bị chẩn đoán ung thư hay chỉ đơn giản là muốn ăn uống lành mạnh nhất có thể, món súp thoải mái này hoàn toàn phù hợp.

Công thức

Khẩu phần: 4

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Tổng thời gian: 30 phút

Thành phần:

  • ¼ củ hành tây / 45 g
  • 1 củ cà rốt vừa / 40 g
  • 1 củ hành tím vừa / 10 g
  • 1 thanh cần tây / 25 g
  • 1 muỗng canh dầu ô liu / 15 ml
  • 2 tép tỏi
  • 3.5 oz bí ngô, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối vuông 1 inch / 100g
  • 1/10 chiếc bắp cải, cắt miếng lớn / 80 g
  • 2½ cốc nước / 600 ml

Không bắt buộc: 

  • Muối để nêm
  • Hạt tiêu đen để nêm

Hướng dẫn:

  1. Sơ chế hành tây bằng cách cắt bỏ đầu, bóc vỏ và cắt miếng vừa ăn. Thái nhỏ cà rốt, hành tím và cần tây.
  2. Trong một chiếc chảo vừa, thêm dầu ô liu, hành tây, cần tây, hành tím và cà rốt vào và xào cho đến khi có mùi thơm. Cho bí đỏ, tỏi và bắp cải vào, nêm muối và tiêu vừa ăn. Thêm nước và đun sôi. (Lưu ý: Điều chỉnh lượng nước phù hợp với khẩu vị của bạn.)
  3. Đậy vung và nấu trong 15 phút ở lửa vừa cho đến khi rau củ chín mềm.
  4. Tắt bếp. Dùng nguyên hoặc trộn súp bằng máy xay cầm tay cho đến khi sánh mịn.

Ảnh của Epoch Times

Thanh Hương

Theo The Epoch Times

 

Bạn bình luận gì về tin này?



BÀI CHỌN LỌC

Món súp chống ung thư từ người được đề cử giải Nobel này giúp bệnh nhân có thêm 30% cơ hội hồi phục