Những hóa chất này tồn tại phổ biến trong môi trường sinh sống của chúng ta, có thể tàn phá nghiêm trọng hệ thống nội tiết tố trong cơ thể và gây ra nhiều bệnh tật.
Vào đầu thế kỷ trước, con người bắt đầu đưa các hóa chất nguy hiểm, phi tự nhiên vào cuộc sống và môi trường của mình vì những tiện ích được hứa hẹn cùng giá cả rẻ hơn.
Nhân loại tưởng rằng họ đã chớp được thời cơ để tận hưởng những điều tốt đẹp mà các thế hệ trước không có.
Tuy nhiên, nhiều tiện ích trong số đó đủ khả năng gây chết người, nhưng không chỉ với sức khỏe, chúng còn tác động đến hệ sinh thái và môi trường sinh sống của chúng ta.
Rối loạn nội tiết là gì?
Chất gây rối loạn nội tiết là hóa chất hoặc chất độc ảnh hưởng đến hệ thống nội tiết của con người (và thường là động vật), thường bằng cách bắt chước các hormone và phá vỡ chức năng của hormone.
Nội tiết tố là một trong những hệ thống thiết yếu của cơ thể và chịu trách nhiệm kích hoạt một số quá trình biến đổi chất, bao gồm tăng trưởng, dậy thì và sinh sản.
Các chất gây rối loạn nội tiết có thể ảnh hưởng đến nồng độ hormone và quá trình sản xuất hormone, tàn phá cơ thể.
Những chất này thường ảnh hưởng đến sự phát triển và sinh sản, đồng thời có thể gây ra các khối u, dị tật bẩm sinh, cùng những thay đổi trong não và hệ thống miễn dịch.
Thực tế thì, chúng ta đã đang tiếp xúc nhiều hóa chất gây rối loạn nội tiết trong cuộc sống hàng ngày.
Các hóa chất này được tìm thấy trong nhiều sản phẩm, chẳng hạn như chai nhựa và hộp đựng thức ăn, lớp lót của hộp đựng thức ăn bằng kim loại, thực phẩm, đồ chơi, chất tẩy rửa, mỹ phẩm, hóa đơn và thuốc trừ sâu.
Vì chúng quá phổ biến và con người tiếp xúc với rất nhiều loại, nên việc nghiên cứu các ảnh hưởng cụ thể đến sức khỏe rất phức tạp và hậu quả lâu dài vẫn chưa rõ ràng.
Điều dường như chắc chắn là những hóa chất phi tự nhiên này gây hại cho sức khỏe của chúng ta, sức khỏe của động vật hoang dã và môi trường, cũng như làm ô nhiễm nguồn cung cấp thực phẩm và nguồn nước.
Hệ thống nội tiết
Hệ thống nội tiết được tạo thành từ một mạng lưới phức tạp gồm các tuyến và cơ quan giải phóng hormone vào máu.
Những hormone này kiểm soát tâm trạng, sự tăng trưởng và phát triển, hoạt động của các cơ quan, quá trình trao đổi chất và sinh sản của chúng ta.
Các tuyến và cơ quan chính tạo nên hệ thống nội tiết bao gồm:
- Vùng dưới đồi
- Tuyến yên
- Tuyến tùng
- Tuyến giáp và tuyến cận giáp
- Tuyến ức
- Tuyến tụy
- Tuyến thượng thận
- Buồng trứng
- Tinh hoàn
Hệ thống nội tiết chịu trách nhiệm cho một số lượng lớn các quá trình trao đổi chất, đồng thời đóng vai trò rất quan trọng đối với hoạt động lành mạnh của cơ thể.
Bởi vì các hóa chất gây rối loạn nội tiết có thể làm hỏng sự cân bằng nội tiết tố mỏng manh do hệ thống nội tiết điều chỉnh, nên việc nhận biết các hóa chất này ở đâu và cách hạn chế tiếp xúc với chúng là rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta.
Ngoài việc tránh các hóa chất gây rối loạn nội tiết, tập thể dục nhiều và ăn uống lành mạnh là những cách tốt nhất để giữ cho hệ thống nội tiết của bạn hoạt động tối ưu.
12 hóa chất tồi tệ nhất cho sức khỏe
Dưới đây là danh sách 12 chất gây rối loạn nội tiết tồi tệ nhất, nơi tìm thấy chúng và một số cách tốt nhất để tránh chúng.
1. Hóa chất BPA
Bisphenol A (BPA) là một hóa chất được sử dụng trong nhựa có thể bắt chước hormone estrogen, tương tác với các thụ thể estrogen trong cơ thể và góp phần vào sự tiến triển của bệnh ung thư.
BPA là một hóa chất công nghiệp đã được sử dụng để sản xuất một số loại nhựa từ những năm 1950. Tiếp xúc với BPA có liên quan đến ung thư vú, tuyến tiền liệt và các loại ung thư liên quan đến hormone khác.
Loại hóa chất này đã được thay thế trong một số sản phẩm bằng BPS và BPF, nhưng các nhà khoa học đang phát hiện ra rằng những hóa chất sau đó cũng có hại không kém.
Tìm nó ở đâu?
- Chai nước.
- Hộp đựng thức ăn bằng nhựa.
- Giấy in hóa đơn nhiệt.
- Lớp phủ bên trong hộp thực phẩm kim loại
- Đường cấp nước.
- Được sử dụng trong một số chất trám răng và composite.
Làm thế nào để tránh nó?
- Sử dụng chai nước và hộp đựng thức ăn bằng thủy tinh hoặc kim loại thay vì nhựa.
- Ăn trái cây và rau quả tươi thay vì đóng hộp.
- Không lấy biên lai, hoặc giảm thiểu việc xử lý chúng.
- Tìm nhãn không chứa BPA trên lon và chai.
- Hỏi nha sĩ của bạn về BPA trước khi thực hiện công việc nha khoa.
2. Hóa chất Atrazine
Atrazine là một chất gây rối loạn nội tiết mạnh và là một trong những loại thuốc diệt cỏ phổ biến nhất ở Hoa Kỳ, được sử dụng chủ yếu để kiểm soát cỏ và cỏ dại lá rộng.
Chỉ riêng ở Hoa Kỳ, mỗi năm có khoảng 80 triệu pound atrazine được sử dụng.
Atrazine tồn tại và phổ biến trong đất, bề mặt và nước uống. Atrazine độc hại đối với động vật hoang dã và con người đến nỗi nó đã bị cấm ở Liên minh Châu Âu vào năm 2004. Tuy nhiên, nó vẫn tiếp tục được ứng dụng rộng rãi ở Mỹ.
Ở người, việc tiếp xúc với atrazine có liên quan đến các khối u; ung thư vú, buồng trứng và tử cung ở phụ nữ; và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới. Nó cũng có liên quan đến dậy thì muộn cũng như các vấn đề về phát triển và sinh sản khác.
Một nghiên cứu từ năm 2011 đã xác nhận tác dụng của atrazine đối với nhiều loài, bao gồm cả con người, và phát hiện ra rằng nó vừa “khử nam tính” vừa “nữ tính hóa” tuyến sinh dục đực ở động vật có xương sống.
Tìm nó ở đâu?
- Ngô
- Cao lương
- Đường mía
- Hạt mắc ca
- Trái ổi
- Bãi cỏ khu dân cư
- Dọc hai bên đường bộ và đường sắt
Làm thế nào để tránh nó?
- Mua trái cây và rau hữu cơ.
- Sử dụng máy lọc nước được chứng nhận để loại bỏ atrazine.
- Tự trồng càng nhiều thực phẩm càng tốt và sử dụng nước sạch.
- Tránh sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ trên bãi cỏ và khu vườn của bạn.
3. Dioxin
Dioxin được hình thành trong nhiều quy trình công nghiệp, đồng thời là kết quả của việc đốt cháy clo hoặc brom với sự có mặt của carbon và oxy, một hiện tượng phổ biến trong nhiều quy trình đốt cháy, bao gồm đốt rác thải, đốt dầu hoặc gỗ.
Loại hóa chất này có thể phá vỡ hormone sinh dục nam và nữ trong cơ thể.
Nghiên cứu cho thấy trẻ nam tiếp xúc sớm với dioxin nồng độ thấp trong bụng mẹ có thể ảnh hưởng vĩnh viễn đến chất lượng tinh trùng và làm giảm số lượng tinh trùng khi bước vào độ tuổi sinh sản.
Dioxin tồn tại lâu dài và tích tụ trong cơ thể và chuỗi thức ăn, là chất gây ung thư mạnh, có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch và sinh sản, gây ra các vấn đề về phát triển và cản trở nội tiết tố.
Tìm chúng ở đâu?
Dioxin được tìm thấy trong môi trường trên toàn thế giới và tích tụ trong chuỗi thức ăn, chủ yếu gây ô nhiễm mô mỡ của động vật.
Cơ quan Bảo vệ Môi trường (EPA) ước tính rằng 90% con người tiếp xúc với dioxin là do ăn mỡ động vật, chủ yếu là thịt, các sản phẩm từ sữa, cá và động vật có vỏ. Sữa, trứng, bơ cũng có nguy cơ nhiễm dioxin.
Làm thế nào để tránh chúng?
Tránh dioxin là một thách thức, vì việc giải phóng dioxin liên tục đã làm ô nhiễm một tỷ lệ đáng kể nguồn cung cấp thực phẩm của Hoa Kỳ.
Cắt giảm các sản phẩm từ động vật có thể hạn chế việc bạn tiếp xúc với các hóa chất nguy hiểm này.
4. Hóa chất Phthalate
Các nghiên cứu đã liên kết phthalate với sự thay đổi nội tiết tố, số lượng tinh trùng thấp hơn, tinh trùng ít di động hơn, dị tật bẩm sinh ở hệ thống sinh sản nam, béo phì, tiểu đường và bất thường tuyến giáp.
Phthalates cũng đã chứng minh khả năng kích hoạt tín hiệu gây chết trong các tế bào tinh hoàn, làm cho các tế bào trong tinh hoàn chết sớm hơn bình thường.
Tìm chúng ở đâu?
- Hộp đựng thức ăn bằng nhựa.
- Đồ chơi trẻ em.
- Bọc nhựa làm bằng PVC (loại này có nhãn tái chế số 3).
- Một số sản phẩm chăm sóc cá nhân.
- Gần như bất cứ thứ gì có thêm hương thơm, đặc biệt nếu nó chỉ được dán nhãn “hương thơm”.
Làm thế nào để tránh chúng?
- Sử dụng đồ đựng thức ăn và nước bằng thủy tinh, vải hoặc kim loại.
- Đọc kỹ nhãn trên đồ chơi trẻ em và chọn các vật liệu tự nhiên hơn, chẳng hạn như gỗ và vải thay vì nhựa.
- Tránh màng bọc nhựa.
- Sử dụng các sản phẩm chăm sóc cá nhân tự nhiên, tự làm hoặc đọc nhãn cẩn thận.
- Tránh bất kỳ sản phẩm nào có mùi thơm, vì hầu hết chúng đều chứa hóa chất độc hại.
5. Hóa chất peclorat
Perchlorate được sử dụng làm chất oxy hóa trong nhiên liệu tên lửa và, theo dữ liệu của chính phủ (Hoa Kỳ), hiện đang làm ô nhiễm hầu hết các sản phẩm và nguồn cung cấp sữa của chúng ta.
Bên trong cơ thể, perchlorate cạnh tranh với iot mà tuyến giáp (một phần của hệ thống nội tiết) cần để tạo ra các hormone tuyến giáp.
Quá nhiều perchlorate có thể gây ra sự dao động trong cân bằng hormone tuyến giáp, điều cần thiết để điều chỉnh quá trình trao đổi chất ở người lớn.
Sự cân bằng nội tiết tố mong manh này cũng là một phần quan trọng trong sự phát triển não bộ và các cơ quan ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.
Tìm nó ở đâu?
- Một thành phần trong pháo hoa, pháo hoa, pháo sáng và chất nổ.
- Nước bị ô nhiễm.
- Thực phẩm bị ô nhiễm.
Làm thế nào để tránh nó?
- Sử dụng máy lọc nước thẩm thấu ngược.
- Hãy chắc chắn rằng bạn đang nhận đủ iot trong chế độ ăn uống của mình (để có tuyến giáp khỏe mạnh).
- Ăn hữu cơ bất cứ khi nào có thể hoặc tự trồng.
6. Thạch tín
Asen là một kim loại tự nhiên được tìm thấy trong lớp vỏ trái đất. Nó cũng là chất độc tồn tại trong thức ăn, nước uống của chúng ta.
Ở mức đủ cao, asen sẽ giết chết bạn ngay lập tức. Nhưng với liều lượng nhỏ hơn, nó sẽ phá vỡ nội tiết tố và có thể gây ung thư da, bàng quang và phổi.
Asen cũng can thiệp vào hoạt động bình thường của hormone trong hệ thống glucocorticoid, phụ trách việc điều chỉnh cách cơ thể chúng ta xử lý đường và carbs.
Phá vỡ hệ thống này có liên quan đến tăng và giảm cân, ức chế hệ thống miễn dịch, kháng insulin (có thể dẫn đến bệnh tiểu đường), loãng xương, chậm phát triển và huyết áp cao.
Tìm nó ở đâu?
Hàm lượng asen cao nhất được tìm thấy trong nước ngầm bị ô nhiễm, hải sản, gạo, ngũ cốc gạo (và các sản phẩm từ gạo khác), nấm, thịt gia cầm, nước ép trái cây.
Làm thế nào để tránh nó?
- Sử dụng máy lọc nước tốt để tránh asen trong nước nhiễm bẩn.
- Kiểm tra đất của bạn để tìm asen nếu bạn đang tự trồng thực phẩm.
- Ăn hữu cơ hoặc trồng thực phẩm của riêng bạn bất cứ khi nào có thể.
- Gạo trắng ít thạch tín hơn gạo lứt.
(Còn tiếp)
Hoàng Tuấn
(Biên dịch theo The Epoch Times tiếng Anh)
