Mặc dù nhịp sống hiện đại hối hả khiến chúng ta bận rộn với công việc, nhưng với nhiều người, niềm vui giản dị trong cuộc sống chính là cảm nhận bầu không khí sôi động tại các khu chợ truyền thống.
Nơi đây ngập tràn các loại thực phẩm tươi ngon, đầy màu sắc, và luôn chào đón những người mua sắm với tiếng chào hỏi, tiếng mặc cả ồn ào náo nhiệt, tạo nên cảm giác gần gũi và thân thuộc.
Tuy nhiên, bên cạnh những ưu điểm, chợ truyền thống cũng tiềm ẩn những nguy cơ cho sức khỏe nếu người mua sắm không cẩn thận. Dưới đây là 5 loại thực phẩm mà bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi mua ở chợ truyền thống:
- Trái cây cắt sẵn/đóng hộp
Trái cây là thực phẩm không thể thiếu trong đời sống hằng ngày của chúng ta. Chúng cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể, đồng thời mang đến hương vị thơm ngon và giải nhiệt hiệu quả. Tại các khu chợ, bạn dễ dàng bắt gặp những sạp hàng bày bán trái cây đã được cắt sẵn, đủ màu sắc bắt mắt và tỏa ra mùi hương hấp dẫn.
Tuy nhiên, những loại trái cây này thường được cắt từ những quả bị dập nát, ôi thiu, hoặc sắp hư hỏng. Việc cắt nhỏ trái cây sẽ khiến chúng nhanh bị mất đi độ tươi ngon, nước trái cây, vitamin và dễ sinh sôi vi khuẩn. Hơn nữa, giá thành của trái cây cắt sẵn thường cao hơn so với trái cây nguyên quả mà chất lượng lại không được đảm bảo.
-
- Trái cây cắt sẵn bỏ hộp. (pixabay)
- Thịt băm
Khi mua thịt tại chợ, bạn thường thấy những quầy hàng bày bán sẵn thịt băm với màu đỏ tươi và trông rất hấp dẫn. Thịt băm là nguyên liệu tiện lợi cho việc chế biến các món ăn như bánh bao, chả viên, v.v. Tuy nhiên, việc lựa chọn thịt băm an toàn và chất lượng tại chợ truyền thống tiềm ẩn nhiều rủi ro.
Thịt băm được xay nhuyễn từ nhiều phần thịt khác nhau, trong đó có thể bao gồm cả những phần thịt ôi thiu, thừa thãi. Việc tiếp xúc trực tiếp với không khí và vi khuẩn trong quá trình xay nhuyễn và bày bán khiến thịt băm dễ bị nhiễm bẩn và mất đi độ tươi ngon.
- Các loại viên đông lạnh
Chả tôm, chả cá, chả mực, ruột, đậu phụ cá,... là những món ăn quen thuộc trong các bữa ăn lẩu và nấm cay. Tại các khu chợ, bạn dễ dàng tìm thấy những quầy hàng bán các loại viên đông lạnh với nhiều màu sắc và hình dạng bắt mắt. Giá thành của những loại viên này thường rẻ hơn nhiều so với thịt tươi, thu hút sự quan tâm của nhiều người tiêu dùng.
Tuy nhiên, những viên đông lạnh này thường được chế biến từ nguyên liệu rẻ tiền, chất lượng thấp, pha trộn với nhiều chất phụ gia, chất bảo quản và hương liệu nhân tạo. Việc sử dụng những loại thực phẩm này thường xuyên tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài.
-
- Các loại viên đông lạnh. (shutterstock)
- Trứng gà thả vườn
Nhiều người tin rằng trứng gà thả vườn có giá trị dinh dưỡng cao hơn trứng gà thông thường. Do đó, họ thường tìm mua trứng gà thả vườn tại các khu chợ truyền thống với giá thành cao hơn gấp nhiều lần so với trứng thông thường.
Tuy nhiên, trên thực tế, không phải tất cả các loại trứng được bán với tên gọi "trứng thả vườn" đều đảm bảo chất lượng. Nhiều người bán hàng lợi dụng tâm lý người tiêu dùng để bán trứng thông thường với giá cao hơn, hoặc trộn lẫn trứng gà công nghiệp với trứng gà thả vườn để tăng lợi nhuận.
-
- Trứng gà thả vườn. (pixabay)
- Dầu mè số lượng lớn
Dầu mè là một loại gia vị quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam. Tại các khu chợ truyền thống, bạn thường bắt gặp những quầy hàng chế biến dầu mè tại chỗ với mùi thơm nức mũi và giá thành rẻ hơn nhiều so với dầu mè đóng chai.
Tuy nhiên, quá trình chế biến dầu mè tại chỗ tiềm ẩn nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm. Dầu mè được ép từ những hạt mè không rõ nguồn gốc, có thể bị lẫn tạp chất hoặc sử dụng dụng cụ chế biến không đảm bảo vệ sinh. Việc sử dụng dầu mè không rõ nguồn gốc có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Theo Tống Vân - Aboluowang
Khả Vy biên dịch
