Hầu hết mọi người đều vội vã vứt bỏ vỏ hành tây sau khi cắt hành, xem đây là "rác thải" vô dụng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng "rác thải" tưởng chừng tầm thường này lại ẩn chứa nhiều công dụng và lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên. Hãy cùng khám phá những lý do khiến bạn nên suy nghĩ kỹ trước khi vứt bỏ vỏ hành tây trong lần tiếp theo.
Trước hết, vỏ hành tây có những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe nhờ đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và các đặc tính khác, đó là lý do chính để tận dụng tối đa chúng thay vì vứt chúng đi. Dưới đây là một số cách sáng tạo để sử dụng vỏ hành tây:
Làm súp
Vỏ hành tây tuy không được sử dụng phổ biến trong ẩm thực vì kết cấu dai nhưng lại ẩn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Bạn có thể tận dụng vỏ hành tây để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món súp yêu thích. Sau khi nấu xong, nếu không thích ăn vỏ, bạn có thể dễ dàng lọc bỏ chúng.
Vỏ hành tây là nguồn cung cấp dồi dào chất xơ, canxi, quercetin và các chất chống oxy hóa khác. Những dưỡng chất này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể của bạn.
Làm thuốc đuổi muỗi tự nhiên
Vỏ hành tây, tưởng chừng như vô dụng sau khi bóc ra, lại ẩn chứa công dụng tuyệt vời giúp bạn xua đuổi côn trùng, đặc biệt là muỗi. Đây là giải pháp an toàn và hiệu quả cho những ai nhạy cảm với hóa chất trong thuốc đuổi muỗi được bán trên thị trường.
Vỏ hành tây chứa lưu huỳnh, có mùi nồng, có tác dụng xua đuổi côn trùng hiệu quả. Kết hợp với vỏ tỏi - một nguyên liệu giàu lưu huỳnh khác - hiệu quả đuổi muỗi càng được tăng cường.
Cách làm thuốc đuổi muỗi bằng vỏ hành tây rất dễ dàng, bạn chỉ cần đun sôi vài vỏ hành tây lớn trong một lít nước. Bạn càng thêm nhiều vỏ hành thì thuốc đuổi côn trùng sẽ càng hiệu quả.
Tất nhiên, vỏ hành tây có mùi nồng nên bạn có thể tránh thêm quá nhiều nếu định đi gặp người khác. Chỉ cần nấu vỏ hành tây trong khoảng 5 phút là đủ. Sau đó, để nguội, lọc lấy nước, bỏ vỏ rồi cho dung dịch vào bình xịt và bảo quản ở nhiệt độ phòng.
Tránh bôi trực tiếp dung dịch lên da vì có thể gây kích ứng. Nên xịt vào quần áo hoặc khu vực xung quanh để đuổi muỗi.
Trà vỏ hành tây
Vỏ hành tây chứa quercetin, một hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm chống oxy hóa, chống viêm, kháng vi-rút, bảo vệ tim mạch và chống ung thư.
Vỏ hành tây đỏ được biết đến với hàm lượng quercetin cao nhất, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bất kỳ loại vỏ hành tây nào cũng có thể sử dụng để pha trà. Chỉ cần đổ nước sôi lên vài lát vỏ hành tây và ngâm trong khoảng 15 phút. Sau đó, lọc bỏ vỏ hành tây trước khi uống.
Nếu không thích mùi vị của trà vỏ hành, bạn cũng có thể thêm chút đường hay mật ong, vài lát gừng hoặc quế giúp dễ uống hơn.
Giống như bất kỳ phương pháp điều trị tự nhiên nào, tốt nhất bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thêm trà vỏ hành tây vào chế độ ăn uống hàng ngày để đảm bảo an toàn.
Thuốc trừ sâu tự nhiên
Acetyl coenzym trong vỏ hành tây có khả năng làm suy yếu chức năng tiêu hóa của côn trùng, giúp tiêu diệt chúng hiệu quả. Đây là cơ chế an toàn để bảo vệ cây trồng khỏi sự tấn công của sâu bọ, đặc biệt là những loại côn trùng gây hại phổ biến như rệp, sên, bọ xít...
Một trong những điều tuyệt vời khi làm thuốc trừ sâu từ vỏ hành tây là nó thân thiện với môi trường, không giống như thuốc trừ sâu bán trên thị trường. Ngoài ra, vì hỗn hợp này là hữu cơ nên cặn sẽ biến mất nhanh chóng, giúp sử dụng an toàn hơn với trẻ em và vật nuôi.
Làm thuốc trừ sâu vỏ hành tây rất đơn giản. Chỉ cần đun sôi khoảng 100g vỏ hành tây trong 1 lít nước trong 7 phút, cho đến khi nước chuyển màu nâu. Sau khi nguội, lọc bỏ vỏ và đổ dung dịch vào bình xịt.
Đối với trường hợp cây bị nhiễm sâu bệnh, hãy sử dụng dung dịch nguyên chất. Đối với trường hợp phòng ngừa sâu bệnh, pha loãng dung dịch với tỷ lệ 1:2 (1 phần dung dịch nguyên chất, 2 phần nước) trước khi phun lên cây.
Phân bón cây trồng
Vỏ hành giàu flavonoid, phenolics, tannin và các chất dinh dưỡng khác, đây cũng là nguồn tài nguyên quý giá cho cây trồng và khu vườn của bạn, đồng thời là một loại phân bón hữu cơ thay thế hiệu quả và giúp giảm chi phí về phân bón cây trồng. Cách dùng khá đơn giản, bạn chỉ cần chôn vỏ hành tây vào đất gần cây.
Thêm vỏ hành tây bào vào bột mì
Bột mì trắng là nguồn cung cấp carbohydrate chính, trong khi vỏ hành tây lại giàu chất chống oxy hóa và hợp chất kháng khuẩn quercetin. Để tăng cường dinh dưỡng cho bột mì, bạn có thể thêm bột vỏ hành tây nghiền vào.
Thêm vỏ hành tây vào bột mì còn có những lợi ích khác. Nghiên cứu cho thấy vỏ hành tây hoạt động như một chất bảo quản tự nhiên, giúp kéo dài thời hạn sử dụng của bất cứ thứ gì bạn nướng cùng với nó.
Bánh mì và bánh muffin là những ví dụ điển hình về các loại bánh nướng có thời hạn sử dụng ngắn. Việc sử dụng bột mì trộn với vỏ hành tây có thể giúp giữ cho những món bánh này tươi ngon lâu hơn.
Theo Lý Chiêu Hy - Epoch Times tiếng Trung
Khả Vy biên dịch
