Gần đây, các nhà khoa học phát hiện ra rằng uống trà theo thói quen có thể làm giảm 42% tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch và 74% rối loạn chức năng nhận thức. Điều này cho thấy trà có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và bệnh Alzheimer.
Uống trà là một phong tục truyền thống ở Trung Quốc và các nước châu Á khác. Tuy nhiên, văn hóa uống trà đã trở nên phổ biến ở Hoa Kỳ trong những năm gần đây nhờ những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Theo Hiệp hội Trà Hoa Kỳ, bên cạnh nước lọc, trà là một trong những loại đồ uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới. Theo ước tính, gần 80% hộ gia đình ở Mỹ sử dụng trà.
Độ tuổi của tầng lớp uống trà mới nổi ở Hoa Kỳ không quá 50; giới trẻ ở độ tuổi 20 cũng bắt đầu uống trà, trong đó có cả Lady Gaga. Nhiều người uống trà hàng ngày và coi nó như một “vũ khí bí mật” về sức khỏe và sắc đẹp.
Gần đây, các nhà khoa học phát hiện ra rằng uống trà theo thói quen có thể làm giảm 42% tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch và 74% rối loạn chức năng nhận thức. Điều này cho thấy trà có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim và bệnh Alzheimer.
Thói quen uống trà có thể ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Vào tháng 8 năm 2022, một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Frontiers in Aging Neuroscience tuyên bố rằng tần suất tiêu thụ trà cao hơn có tác dụng bảo vệ chức năng nhận thức.
Nghiên cứu đã thu thập dữ liệu về mức tiêu thụ trà xanh và xếp hạng hiệu suất nhận thức của 264 người trưởng thành có độ tuổi từ 50-70. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng uống hơn 1 lít trà xanh mỗi ngày giúp giảm 74% nguy cơ suy giảm nhận thức. Ngay cả khi chỉ uống ít nhất 300ml mỗi ngày cũng làm giảm 51% nguy cơ suy giảm nhận thức.
Các nhà nghiên cứu cũng giải quyết câu hỏi liệu trà xanh có thể làm giảm bớt những thay đổi bệnh lý liên quan đến bệnh Alzheimer (pTau huyết thanh và tổng số Aβ-amyloid) và cải thiện khả năng chống lại stress oxy hóa, một trong những yếu tố nguy cơ chính của bệnh Alzheimer hay không.
Yếu tố khoa học đằng sau tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer của trà xanh là gì? Theo một nghiên cứu gần đây, câu trả lời là epigallocatechin-3-gallate (EGCG), một chất quan trọng giúp cải thiện chức năng nhận thức, được tìm thấy trong chiết xuất trà xanh.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh vai trò quan trọng của EGCG trong việc bảo vệ thần kinh. Ngoài ra, nó có thể liên quan đến việc giải cứu các tế bào thần kinh, thúc đẩy sự phát triển của dây thần kinh và thúc đẩy sự sống của tế bào thần kinh.
-
- Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng uống hơn 1 lít trà xanh mỗi ngày giúp giảm 74% nguy cơ suy giảm nhận thức. Ngay cả khi chỉ uống ít nhất 300ml mỗi ngày cũng làm giảm 51% nguy cơ suy giảm nhận thức. (Pexels)
Uống trà cũng có thể ngăn ngừa bệnh tim
Trà từ lâu đã được biết đến như một loại đồ uống tốt cho sức khỏe, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra những lợi ích tiềm năng của nó đối với tim mạch. Các nhà nghiên cứu đã đánh giá mối quan hệ giữa việc uống trà và nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim.
Một nghiên cứu trên 199.293 nam giới và 288.082 phụ nữ cho thấy, thói quen uống trà có liên quan đến việc làm giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim và các biến cố mạch vành lớn.
Trong năm qua, những người uống hơn 100ml trà mỗi ngày cho thấy giảm 8% nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim và giảm 10% nguy cơ mắc các động mạch vành lớn. Ngoài ra, tiêu thụ nhiều trà hơn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nhồi máu não và tử vong nói chung.
Vào tháng 11 năm 2022, khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim của trà đen cũng đã được xác nhận. Nghiên cứu này cho thấy những người lớn tuổi uống 200ml, 400ml và 600ml trà đen mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn tương ứng là 16%, 30% và 42%.
Trà đen rất giàu flavonoid, theaflavin, catechin và các hoạt chất khác, là những chất chống viêm và chống oxy hóa hiệu quả, đồng thời có thể bảo vệ não khỏi tổn thương mạch máu và tổn thương thoái hóa thần kinh.
Trà có thể làm giảm trầm cảm và đau khổ về tinh thần
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Tohoku (Nhật Bản) đã phát hiện ra rằng, uống vài tách trà xanh (≥400ml) mỗi ngày có thể giúp giảm bớt chứng trầm cảm ở người lớn tuổi.
Trầm cảm lão khoa là một rối loạn tâm lý phổ biến ở người lớn tuổi, và trầm cảm hoặc căng thẳng mãn tính là một yếu tố quan trọng dẫn đến trầm cảm lão khoa.
Nghiên cứu đã khảo sát 1.058 người già từ 70 tuổi trở lên. Các nhà nghiên cứu đã phân tích toàn diện các yếu tố xã hội, kinh tế, giới tính, chế độ ăn uống, tiền sử bệnh và thuốc chống trầm cảm mà những người này đã sử dụng. Sau đó, họ kết luận rằng, những người trên 70 tuổi uống hơn 400ml trà xanh mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm thấp hơn 44%.
Trước đó, các nhà nghiên cứu khác ở Nhật Bản đã khẳng định rằng việc tăng lượng trà xanh có thể giúp giảm căng thẳng tâm lý. Họ phát hiện ra rằng, uống hơn 500ml trà xanh mỗi ngày giúp giảm 20% nguy cơ đau khổ tâm lý ở người trung niên và người lớn tuổi, so với những đối tượng chỉ uống <100ml trà xanh mỗi ngày.
Theanine trong trà có thể làm dịu tâm trí và đạt được tác dụng làm dịu thần kinh. Đối với những người bị căng thẳng và dễ lo lắng, uống trà là một lựa chọn tốt vì nó tự nhiên và có tác dụng ổn định cảm xúc.
-
- Theanine trong trà có thể làm dịu tâm trí và đạt được tác dụng làm dịu thần kinh. Đối với những người bị căng thẳng và dễ lo lắng, uống trà là một lựa chọn tốt vì nó tự nhiên và có tác dụng ổn định cảm xúc. (Pexels)
Cách pha trà đen để làm cho nó ngon hơn
Trà đen là một loại trà lên men hoàn toàn phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. Nó phổ biến với nhiều loại người; ngay cả những người mới uống trà cũng sẽ đánh giá cao hương vị nhẹ nhàng của nó. Với những mẹo sau đây, bạn có thể làm cho trà đen của mình ngon hơn:
- Sử dụng nước khoảng 95 độ C để pha trà. Bạn cần chuẩn bị hai tách trà, một có nắp và một không có nắp. Cho lá trà vào cốc có nắp đậy. Sau đó thêm nước và đậy nắp lại.
- Thời gian pha khuyến nghị cho trà đen là từ ba đến năm phút. Sau đó, rót toàn bộ nước trà vào một cốc rỗng khác và uống từ từ.
- Trà đen có thể pha từ ba đến bốn lần, nhưng bạn nên cố gắng chắt nước lá trà mỗi lần sau khi rót nước trà ra. Nếu không, nó sẽ ảnh hưởng đến hương vị của nước dùng trà tiếp theo.
Nên uống trà xanh như thế nào?
Trà xanh là loại trà phổ biến được nhiều người biết đến với hương thơm sảng khoái và tác dụng tăng cường sinh lực. Bạn có thể làm cho trà xanh ngon hơn bằng cách làm theo các mẹo sau:
- Nhiệt độ nước pha tốt nhất là khoảng 85 độ C. Nhiệt độ quá cao sẽ dẫn đến sự phá hủy vitamin C và polyphenol trong trà, giảm hương vị tươi ngon và màu sắc đậm hơn.
- Đổ nước sôi vào cốc 250ml, đổ đầy 70% cốc. Cho dù bạn thêm lá trà trước hay nước trước đều sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của nó.
- Mở nắp cốc để thưởng thức trà ngon hơn. Đậy cốc ảnh hưởng đến mùi thơm của trà xanh, làm cho mùi thơm không tinh khiết và ảnh hưởng đến hương vị.
- Thêm mật ong hoặc chanh. Những lát chanh hoặc mật ong thêm hương vị cho trà xanh đồng thời bù đắp vị đắng. Nhưng không thêm sữa, vì nó có thể lấn át hương vị của trà.
Bây giờ bạn đã biết về những lợi ích sức khỏe của trà và yếu tố khoa học đằng sau nó, tại sao bạn không thử? Bạn có thể ngạc nhiên bởi những lợi ích mà trà mang lại cho sức khỏe của bạn!
Theo Chris Chen từ The Epoch Times
Nhật Duy biên dịch
Chris Chen là một cây viết về sức khỏe của The Epoch Times.
