Tục ngữ có câu: “Họa từ miệng mà ra, bệnh từ miệng mà vào”. Có một số món ăn được nhiều người ưa chuộng, nhưng chúng tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ đối với sức khỏe do lượng lớn ký sinh trùng tiềm ẩn, chẳng hạn như ốc, tôm, bít tết…
Mặc dù trên thị trường có rất nhiều loại thực phẩm ngon, nhưng không phải ai cũng đủ thông tin để phân biệt chính xác thực phẩm nào có hại và thực phẩm nào có lợi cho cơ thể con người. Nếu không cẩn thận, bạn có thể ăn phải một số thực phẩm có chứa rất nhiều ký sinh trùng. Nếu bạn làm điều đó quá thường xuyên, vi khuẩn cùng các ký sinh trùng sẽ xâm nhập vào cơ thể và gây ra nhiều bệnh tật.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm đặc biệt chứa nhiều ký sinh trùng, hãy lưu ý:
1. Ốc
Ốc thường sinh trưởng trong những ao bùn nhỏ, sống sót trong môi trường như vậy khiến ốc chứa rất nhiều ký sinh trùng, dù có tẩy rửa kỹ đến đâu cũng không thể tiêu diệt hoàn toàn những ký sinh trùng này.
2. Sashimi
Do sự liên kết ngày càng chặt chẽ của nền kinh tế toàn cầu, món ăn Nhật Bản, món ăn Hàn Quốc và các món ăn khác cũng ngày càng phổ biến ở các nước như Việt Nam, Trung Quốc…
Món ăn nổi tiếng nhất của Nhật Bản là sashimi, vốn là phần thịt cá được thái lát thành từng miếng nhỏ, cuộn lại và ăn trực tiếp với nước sốt.
Mặc dù nguồn nguyên liệu đều là cá biển sâu nhưng chúng vẫn có rất nhiều ký sinh trùng, thường xuyên ăn loại thực phẩm này sẽ làm tăng số lượng ký sinh trùng trong cơ thể.
3. Bít tết
Nhiều người thích ăn bò bít tết, phết một lớp nước sốt đặc sánh lên miếng bít tết vừa mới rán xong, cắt miếng nhỏ cho vào miệng, cảm giác nước sốt trào ra trong miệng cũng rất thỏa mãn.
Nhưng một số người có thói quen lựa chọn bít tết chín khoảng 6,7 phần hoặc 3,4 phần. Loại bít tết này dễ trở thành nơi sinh sôi lý tưởng của vi khuẩn
Nếu thường xuyên ăn bít tết dạng này có thể khiến ký sinh trùng xâm nhập vào cơ thể, từ đó làm tăng nguy cơ nhiễm trùng.
4. Tôm hùm đất
Đây cũng là thực phẩm chứa rất nhiều ký sinh trùng, vì chúng sống trong bùn (lắng đọng ở đáy sông), môi trường sống như vậy cũng là nguyên nhân khiến rất nhiều ký sinh trùng ẩn mình trong cơ thể của loài tôm này.
5. Thực phẩm ngâm chua
Trên internet có rất nhiều hướng dẫn cách làm đồ muối chua khác nhau, chẳng hạn như: cua ngâm chua sống, tôm ướp sống, v.v. Trên thực tế, ngâm sống cũng là một cách chế biến hải sản, nó có thể giữ lại tối đa hương vị của thực phẩm.
Nhưng trên thực tế, phương pháp này cũng để lại nhiều nguy cơ cho sức khỏe, bởi trong thành phần của đồ ngâm chua sống có rất nhiều ký sinh trùng và một số vi khuẩn có hại, chúng sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa sau khi vào cơ thể con người.
Theo Song Yun từ Aboluowang
Hoàng Tuấn biên dịch
