Thịt đỏ, tức thịt từ động vật có vú, chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn và thịt cừu, có hàm lượng chất béo tương đối cao.
Bác sĩ Ma Aqin, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Phụ nữ và Trẻ em Shunyi của Bệnh viện Nhi Bắc Kinh cho biết, phụ nữ ăn lượng thịt đỏ vừa phải sẽ không gây béo phì, ngược lại còn có thể tăng cường sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của thịt đỏ
Thịt đỏ rất giàu protein chất lượng cao, giúp duy trì cơ bắp khỏe mạnh và phục hồi mô. Hơn nữa, so với các loại thịt trắng như thịt gà, thịt đỏ chứa nhiều sắt, kẽm và vitamin B12 hơn.
Sắt trong thịt đỏ là một dạng huyết sắc tố dễ hấp thu giúp ngăn ngừa thiếu máu và cải thiện mức năng lượng; kẽm rất cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống sinh sản và miễn dịch; và vitamin B12 giúp duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.
Thịt đỏ quan trọng thế nào với sức khỏe phụ nữ?
Phụ nữ phải trải qua nhiều thời điểm đặc biệt trong cuộc đời.
Đối với phụ nữ trong thời kỳ kinh nguyệt, mang thai hoặc cho con bú, chất sắt trong thịt đỏ có thể làm giảm hiệu quả nguy cơ thiếu máu, suy dinh dưỡng, phụ nữ mang thai cũng cần bổ sung chất sắt để hỗ trợ sự phát triển của thai nhi.
Phụ nữ mãn kinh cần nhiều vitamin B12 hơn để duy trì sự cân bằng của hệ thần kinh và thịt đỏ cũng có thể đáp ứng nhu cầu này.
Cần chú ý điều gì khi ăn thịt đỏ?
Tiêu thụ vừa phải thịt đỏ là điều cần thiết, vì tiêu thụ quá mức có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và một số bệnh ung thư. Phụ nữ nên tiêu thụ thịt đỏ cùng với các nguồn protein lành mạnh khác, chẳng hạn như cá, đậu và các loại hạt.
Ngoài ra, họ cũng nên chú ý đến phương pháp chế biến thịt đỏ. Khi chọn phương pháp nấu ăn, hãy cố gắng tránh nấu quá chín để giảm nguy cơ tạo ra chất gây ung thư. Luộc hoặc hấp thịt đỏ là những cách chế biến lành mạnh hơn.
Nói chung, thịt đỏ rất giàu các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, kẽm và vitamin B12, giúp đáp ứng nhu cầu sinh lý của phụ nữ và duy trì sức khỏe tốt, phụ nữ nên ăn thịt đỏ hợp lý, chú ý ăn vừa phải để duy trì chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.
Theo Wang He - Aboluowang
Chấn Hưng biên dịch
