Đường không còn xa lạ trong đời sống hàng ngày, nó mang lại nhiều dưỡng chất thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, đường còn có rất nhiều công dụng khác mà không phải ai cũng biết.
Những công dụng của đường
- Đường được dùng làm gia vị
Đường được dùng nhiều trong những món ăn ướp gia vị để nấu, chiên, rán, xào… tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Với những món thịt, cá, tôm rim, bạn nên thắng đường cho vàng rồi ướp đồ ăn với đường thắng trước khi nấu, đảm bảo món ăn của bạn sẽ có màu sắc đẹp hơn. Tuy nhiên nếu để quá lửa và thời gian lâu hơn dự tính thì món ăn sẽ bị thay đổi về vị và màu sắc.
- Giảm độ mặn của món ăn
Ngoài tác dụng làm ngọt, đường còn có tác dụng làm giảm độ mặn cho món ăn. Nếu đã lỡ tay nêm canh, súp, rau hơi mặn, bạn có thể thêm chút đường để món ăn bớt mặn.
- Giúp giữ hoa tươi lâu hơn
Có thể không phải ai cũng biết tác dụng của đường glucose trong việc giữ cho hoa được tươi lâu hơn.
Bạn hãy thực hiện theo cách sau: Đường kết hợp với giấm cùng nước ấm để giữ độ tươi của hoa. Áp dụng theo công thức 2 – 3 thìa đường + 2 thìa canh giấm + ½ cốc nước ấm đổ vào lọ hoa.
Tác dụng: Cách này vừa giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn vừa cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho hoa, giúp hoa tươi lâu hơn.
-
- Đường giúp giữ hoa tươi lâu hơn. (Ảnh: pixabay)
- Khử cay, ngứa
Sau khi băm ớt hay gọt khoai môn, tay bạn thường bị nóng rát hoặc ngứa. Hãy làm ướt tay rồi xoa nhẹ một muỗng canh đường lên tay trong khoảng 1-3 phút. Rửa lại bằng nước ấm, tay bạn sẽ hết rát và ngứa.
- Bảo quản bánh mì
Đường giúp bảo quản bánh mì tươi lâu hơn trong tủ lạnh mà không bị thay đổi vị. Bạn chỉ cần cho đường và bánh mì để vào chiếc túi ni lông nhỏ, túi có hút chân không hoặc chiếc hộp nhựa có nắp đậy kín.
Nếu không có tủ lạnh thì bạn cần để bánh mì ở những nơi khô ráo, thoáng mát. Một số người lại cho rằng dùng đường bảo quản pho mát sẽ ngăn chặn pho mát bị mốc.
- Tẩy vết ố trên áo
Pha đường vào nước ấm và bôi lên quần áo bị ố, sau đó để như thế trong 1 giờ đồng hồ (hoặc lâu hơn nếu vết ố khó phai) rồi mới giặt như bình thường.
- Bẫy côn trùng
Chắc hẳn ai cũng biết tác dụng của đường trong việc thu hút côn trùng như ruồi, muỗi, gián, kiến. Do vậy mà bạn có thể dùng cách này để tóm gọn côn trùng trong nhà. Lấy 3 – 5ml nước đường bỏ vào chai. Đặt ở vị trí mà côn trùng hay “tụ tập”, bởi vì chúng rất thích vị ngọt. Với cách này, bạn có thể hạn chế được côn trùng mà không cần phải dùng thuốc xịt muỗi.
- Đường dùng để dưỡng môi
Thực tế dưỡng môi có rất nhiều cách chỉ với gia vị ngọt hàng ngày, đơn giản nhất là sử dụng mật ong. Ngoài ra bạn có thể sử dụng đường đen kết hợp với mật ong, oliu để trộn đều với nhau.
Thoa hỗn hợp này lên môi khoảng 5 – 10 phút để các dưỡng chất được thẩm thấu rồi dùng tay xoa nhẹ môi giúp tẩy tế bào chết. Cuối cùng hãy rửa bằng nước sạch. Nên sử dụng phương pháp này 1 lần/tuần để giữ cho làn môi của bạn luôn hồng hào và căng bóng.
- Đường dùng để tẩy tế bào chết
Ngoài dưỡng môi thì tác dụng của đường đen được nhiều người kể đến là tẩy tế bào chết. Đây là một phương pháp khá phổ biến được nhiều người áp dụng. Bạn có thể kết hợp với cà chua để mang lại hiệu quả cao nhất.
Cà chua có chứa nhiều vitamin A,C,E dùng để chống oxy hóa. Do vậy kết hợp 2 nguyên liệu này giúp cung cấp dưỡng chất cho da, trị mụn và tẩy tế bào chết.
Cách làm: Rửa sạch cà chua, xay nhuyễn, khuấy đều với sữa chua và đường. Thoa hỗn hợp này lên da trong khoảng 10 phút. Nên áp dụng 2 lần/tuần để mang lại hiệu quả cao nhất.
- Đường giúp làm dịu bỏng lưỡi
Với tính chất làm dịu ngọt mát, đường có khả năng làm xoa dịu bỏng rát ngay tức thì. Khi trong miệng có vết bỏng rát nhẹ, bạn chỉ cần rắc ít đường lên vết thương hoặc ngậm viên đường thốt nốt sẽ làm dịu đi cảm giác khó chịu. Ngoài ra những chất tạo ngọt còn giúp xẹp nhanh và lành những vết bỏng.
- Đường giúp chữa ho
Tác dụng của đường phèn trong chữa ho hẳn là ai cũng biết. Theo kinh nghiệm dân gian, kết hợp đường với quất hoặc chanh có thể làm dịu những cơn ho.
Cách làm: Rửa sạch và thái mỏng những lát quất/chanh rồi trộn với đường phèn. Chưng hoặc hấp cách thủy 30 phút. Nên ngậm khi hỗn hợp vẫn còn ấm, mỗi ngày ngậm 3 lần.
-
- Chanh kết hợp với đường phèn có thể giúp giảm ho. (Ảnh tổng hợp)
- Xoa dịu cảm giác đau của trẻ
Theo một nghiên cứu, trẻ em được cho uống nước đường (1 thìa đường pha với 4 thìa nước) trước khi tiêm chủng chịu được sự đau đớn khi tiêm tốt hơn những đứa trẻ chỉ uống nước.
Tác hại của đường
Ngoài những tác dụng kể trên thì đường còn gây một số tác hại nếu như bạn dùng quá nhiều:
- Đường gây nên bệnh tiểu đường
Quá nhiều đường dẫn tới tăng insulin trong máu của bạn, là nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường tuýp 2 - căn bệnh của khoảng 300 triệu người trên thế giới.
Khi bạn ăn nhiều đường sẽ dẫn đến sự tích tụ các chất béo trong gan. Theo thời gian, nó sẽ ảnh hưởng đến chức năng của tuyến tụy, các tế bào beta trong tuyến tụy của bạn sẽ bị ảnh hưởng và mất khả năng sản xuất đủ insulin.
- Đường gây nên bệnh ung thư và tim mạch
Những người dùng quá nhiều đường sẽ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư cao hơn những người bình thường. Bởi khi tiêu thụ quá nhiều đường sẽ khiến lượng đường huyết tăng, insulin được tiết ra nhiều hơn và được chuyển hóa thành nhiên liệu đốt cháy, tạo ra fructose. Nó rất có hại cho sức khỏe bởi nó sẽ chuyển thành chất béo sau khi chuyển hóa, nguy cơ cao gây nên những bệnh như tăng mỡ máu và cao huyết áp.
Ngoài những bệnh lý trên thì theo nghiên cứu cho thấy những người bị béo phì thường do thu nạp quá nhiều đường. Bên cạnh đó, đường còn gây nổi mụn, da xấu, sâu răng nếu như sử dụng quá nhiều. Do vậy cần phải biết cân nhắc và hạn chế sử dụng nếu có những biểu hiện của bệnh lý trên.
Hi vọng những thông tin trên đây sẽ giúp các bạn có được kiến thức hữu ích về tác dụng của đường. Đồng thời bạn sẽ biết cách dùng hiệu quả để đảm bảo cho sức khỏe.
Tố Như
(Tổng hợp)
