Các ngày Tết tại Việt Nam không chỉ là dịp để tận hưởng không khí ấm cúng của gia đình và chúc tụng năm mới, mà còn là thời kỳ đặc biệt để thưởng thức những bữa ăn truyền thống, nơi những câu chuyện đong đầy tình cảm và hồi tưởng về những ký ức ngọt ngào của ngày tết truyền thống xưa.
Khi những người thân yêu ngồi quây quần bên nhau, lắng nghe ông bà, cha mẹ kể về những câu chuyện cổ xưa về các vị Thần đã dạy con người trồng trọt, làm bánh chưng bánh dày để kính trời kính thiên, chàng Lang Liêu thật thà thiện lương được Vua cha truyền ngôi như thế nào,...
Dưới đây là những món ăn quen thuộc, mang đậm đà bản sắc văn hóa, tạo nên bầu không khí Tết ấm áp và tràn đầy niềm vui:
-
- Bánh chưng (shutterstock)
1. Bánh chưng, bánh tét: Bánh chưng và bánh tét là những tác phẩm nghệ thuật ẩm thực mang đậm tình quê hương. Những chiếc bánh vuông và tròn, được làm từ những nguyên liệu tinh khiết như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, và lá dong, tượng trưng cho sự đoàn kết, sum vầy trong gia đình.
-
- (Ảnh: MingKinMedia/ Pixabay)
2. Xôi: Xôi, đa dạng với các loại như xôi gấc, xôi đậu xanh, hay xôi ngũ sắc, không chỉ ngon miệng mà còn tượng trưng cho sự đầy đủ và sung túc.
3. Nem rán: Nem rán, một biểu tượng may mắn, hạnh phúc, được làm từ thịt lợn, tôm, mộc nhĩ, và nấm hương, cuốn trong lớp bánh tráng mỏng rồi đem rán giòn. Vị thơm ngon giòn rụm của bánh nói lên sự phồn thịnh và tốt lành.
-
- (Ảnh: Vinh-Ho/ Pixabay)
4. Giò lụa, giò thủ: Giò lụa và giò thủ, hai món ngon khác được ưa chuộng trong dịp Tết, tượng trưng cho sự sung túc và may mắn.
5. Canh khổ qua nhồi thịt: Canh khổ qua nhồi thịt là sự kết hợp ngon miệng giữa vị đắng của khổ qua và vị thơm của thịt, mang đến hy vọng vượt qua khó khăn, hạnh phúc trong năm mới.
-
- Canh khổ qua nhồi thịt (Ảnh: shutterstock)
6. Canh măng: Canh măng, từ măng tươi hoặc măng khô, tượng trưng cho sự may mắn và sung túc.
7. Thịt gà luộc: Thịt gà luộc, đầy dinh dưỡng, là một phần không thể thiếu trên bàn ăn Tết, biểu tượng cho sự sum vầy và ấm cúng trong gia đình.
8. Trái cây: Trái cây, được sắp xếp đẹp mắt trên mâm ngũ quả, mang đến không khí tươi mới và tượng trưng cho sự đủ đầy và sung túc.
9. Thịt kho hột vịt: Món thịt kho hột vịt, với hương vị đặc trưng và độ ngon khó cưỡng, làm tăng thêm sự phong phú cho bữa tiệc Tết, tượng trưng cho sự trường thọ và phồn thịnh.
-
- (Ảnh: shutterstock)
10. Miến gà: Miến gà, một sự kết hợp hài hòa giữa sợi miến mềm mại và thịt gà thơm ngon, mang đến hương vị truyền thống và cảm giác ấm áp của gia đình.
Ngoài ra, không gian ấm cúng Tết còn được điểm xuyết bằng những món như dưa hành muối, củ kiệu muối, hay nem chua. Những hương vị này không chỉ làm phong phú thêm bữa ăn mà còn dệt nên những câu chuyện sâu sắc về bữa cơm truyền thống đượm tình yêu thương của gia đình Việt.
Khả Vy biên tập
